安全履歷保障 戴雲發：年底蓋超越百年建築

（中央社記者韋樞台北6日電）921大地震屆滿20年，研發出「Alfa Safe耐震系統工法」的建築安全履歷協會理事長戴雲發表示，繼鋼筋加工自動化後，目前推動系統模板，預計今年底於文山區或桃園興建超越百年建築。

2014年由戴雲發創立的「建築安全履歷協會」，源自921大地震後對台灣建築品質的震撼，希望將921大地震倒塌受損大樓，設計施工的十大危險基因，透過建築內部鋼筋混凝土結構及施工品質，確保能蓋出禁得起地震考驗的建築。

戴雲發表示，建築安全履歷的範圍相當廣，除了鋼筋綁箍之外，還有模板、灌漿等工序均涉及建築安全。他推動鋼筋加工自動化5年來，已在宜蘭、桃園、新竹、台南、高雄等地多家中型建商的響應合作，採用建築安全履歷措施的建案多達12個。

為了更進一步確保建築安全，他研發出「Alfa Safe耐震系統工法」，繼鋼筋加工自動化後，將加強推動「Alfa Safe系統模板」，預計今年底在台北市文山區或是桃園與相關建案配合，蓋出高品質的「清水模百年建築」。

他解釋，這種系統模板是複合材料，可重複使用，不必拋棄，甚至室外牆面不用再打底粉刷，即可直接油漆或貼磁磚與石材，就能擁有超強防水能力，並可成為「超越百年的建築」；相較於傳統的木模板只能用3次就得拋棄，同時木模板澆灌出來的牆面會凹凸不平，外牆還必須由泥水工另外再補上3公分，內牆再補上2公分厚的水泥才能平整，無端增加工時和建築結構的重量負擔，不利於建築安全。

從費用上來看，戴雲發說，日本的「清水模模板」每平方公尺的工錢至少新台幣3500元，他研發的「Alfa Safe系統模板」每平方公尺2500元，傳統木模板每平方公尺1700元，工錢雖然比傳統木模板貴，但建築結構平整許多，不須再費時費工補水泥，相對划算。（編輯：楊凱翔）1080806

建築安全履歷協會理事長戴雲發研發「Alfa Safe耐震系統工法」，繼鋼筋加工自動化後，目前推動系統模板，預計今年底於文山區或桃園興建超越百年建築。中央社記者韋樞攝 108年8月6日

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高雄加工出口區智造新基地動土

經濟部加工出口區管理處高雄加工出口區智造新基地動土的儀式，11日在高雄加工出口區智造新基地舉行，由行政院副院長陳其邁與高雄市長韓國瑜揭開序幕；希望在中央與地方齊心攜手拚經濟下，打造全國首座都更式加工區。

高雄市長韓國瑜到達高雄加工出口區智造新基地動土儀式現場，即受到加工區管理處處長黃文谷率員熱烈歡迎，並與行政院副院長陳其邁接受新聞媒體訪問。

高雄加工出口區智造新基地動土儀式，是由行政院副院長陳其邁主持，經濟部次長曾文生、加工區管理處處長黃文谷、高雄市長韓國瑜、立法委原黃昭順等民意代表和加工區場商與會。

陳其邁表示，高雄園區是全球首座加工出口區，成立迄今對國家經濟發展貢獻卓著，此次中央挹注新台幣24億元的「前瞻基礎建設」特別預算，將讓成立超過50年的高雄加工區可以風華再現，也將引領高雄經濟的躍升發展，讓高雄成為一座繁榮宜居的城市。

曾文生指出，由於目前國內投資暢旺，使得產業用地需求殷切，為提升投資動能，經濟部選在高雄加工區推動大面積廠房更新，預計將創造8萬平方公尺的產業空間，並將引進創新產業，以紓解產業缺地問題，也可進一步帶動高雄產業的轉型升級。

韓國瑜說，50多年前，因加工區的設立，讓高雄成為國內的經濟巨人，這次推動「高雄加工區智造新基地計畫」，相信將為高雄帶來再次崛起的力量；此外，高雄要做最友善的政府，協助企業解決問題，將投資環境做好，亦會配合中央全力拼經濟，歡迎企業踴躍投資高雄，讓高雄發大財，成為全台首富。

食用大量加工食品恐導致早逝

草根影響力新視野   喬依絲編譯

法國一項為期七年，研究對象超過44,000人的研究表明，吃大量加工過的食物會增加早逝的風險。

一個法國研究團隊在2009年開始了一項名為NutriNet-Santé的研究，過程中共有超過44,000位參與者。他們研究了參與者的飲食和卡路里中含有多少「超加工食品(ultra-processed foods)」，也就是那些用工業成分和添加劑製成的食品，如乾燥的即食食品、蛋糕和餅乾等。研究歷時七年的追蹤，參與對象共有602人死亡，其中219人死於癌症，34人死於心血管疾病。這份研究發表於美國醫學協會出版的醫學期刊Jama Internal Medicine上，研究指出喜歡吃大量「超加工食品」的人死亡機率將提升，並發現喜歡超加工食品的人大多為貧困、吸煙、肥胖和較低教育背景為主。

超加工食品往往富含糖、鹽和飽和脂肪。法國賣場與其他許多國家相比，販賣的包裝食品和即食食品較少，約佔飲食類的14%。而根據去年英國《衛報》的報導，英國飲食類中超過一半屬於超加工食品。其他科學家不確定這項研究是否確實證明了超加工食品與早逝之間有著關聯性，但他們絕對肯定已有更多證據可以表明垃圾食品對健康有害。

英國劍橋大學M RC流行病學Nita Forouhi教授表示 :「針對高度加工食品的研究正不斷增加，而法國團隊這項研究更證明了超加工食品對健康的負面影響。」一個極為重要的外帶訊息是，高度加工食品的消費模式反映了社會不平等現象 — 主要消費族群為收入或教育程度較低者或獨居者為主。Forouhi教授說 :「高度加工食品非常具有吸引力，因為它們往往更便宜，再加上內含高糖、高鹽和飽和脂肪，口感更佳，被消費者廣泛接受，市佔率高，方便即食，使用日期較長…等。因此，政府需要做更多的努力來解決這些社會不平等問題。」

其他科學家表示很難從研究中得出確切的結論，部分原因是「超加工食品」類別如此之大，從小湯包到巧克力棒，種類繁多。但這是一項針對健康中老年法國人的大規模且精心進行的前瞻性研究，其中可以確定的是任何原因引起的死亡與較高「超加工食品」飲食習慣之間的統計關聯 — 這七年調查期間，喜歡「超加工食品」消費者的死亡風險較其他人高出約15%。

還有700公噸沒用完！劇毒農藥巴拉刈退場延後1年 明年2月生效

原先農委會預定從2月1日起開始禁用、販售與分裝劇毒農藥巴拉刈，由於盤點出全國剩餘的巴拉刈量大，農委會評估還需一年才可使用完，因此今（30）天宣布將販賣與使用的禁令延後1年、從2020年2月1日起生效，分裝則一樣自下個月初起受限。

農委會持續尋找仍在使用的9種劇毒農藥退場方案，自2017年10月公告巴拉刈的退場期程後，2018年2月1日起已經全面禁止加工及輸入巴拉刈，並計畫在今年的2月開始禁止巴拉刈的分裝、販售與使用。

農委會指出，過去每季業者都要呈報剩餘的農藥量，根據最新統計結果，推估還有700公噸的巴拉刈仍留存在零售業者及農民手中，巴拉刈是事業廢棄物，無法在短短幾天內就消化處理，大概還需一年才能使用完畢。

動植物防檢局副局長鄒慧娟表示，由於剩餘的量太大，且最近期的巴拉刈製造於2018年1月31日，從2年期限來算，還可以用到明年的1月底，農民若沒有即時處理掉，囤積在家反而造成滲漏的風險，加上農民也要求延後，故而最後農委會決定延遲一年再禁。

不過鄒慧娟強調，巴拉刈退場的政策沒有改變，呼籲手邊仍有巴拉刈的零售業者及農民，應在期限前儘速將其售出與使用完畢，以免到時候違反禁用規定遭受處罰，另外使用時須穿戴合適的防護器具並注意使用安全。

三大主因 中國非洲豬瘟疫情全面失控

記者李鴻典／台北報導

非洲豬瘟肆虐中國，目前已有23省傳出疫情，農委會1月3日證實自中國漂流至金門海岸的死亡豬隻確認檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，且從邊境驗出第8例帶有病毒的豬肉製品。觀察全台灣網路熱門食議題的灃食公益飲食文化教育基金會表示，這顯示中國疫情已失控、且病豬確實進入食品加工鏈。

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▲死豬漂至金門田埔岸際，現場封鎖戒護。（圖／中央社）

灃食教育基金會從網路討論數據發現，非洲豬瘟的討論聲量從2018年8月中國疫情爆發開始，已長達5個月佔據網路討論聲量前兩名，前三個月雖有萬筆討論聲量，但多是產業內部的討論，一般民眾對疫情認知並不深，農委會雖持續宣導不能攜帶肉製品入台，但因罰鍰並不高、未起嚇阻作用，因此仍有多起違規案例。

灃食教育基金會說明，旅客違規攜帶肉製品相關事件的討論聲量，直到2018年10月31日於金門小三通碼頭旅客農產品棄置箱驗出第一例肉製品中含有非洲豬瘟病毒的案例之後，網路聲量開始直線上升，隨著11月疫情正式威脅台灣本島，陸續於北中南各地機場違禁帶入的肉製品中驗出非洲豬瘟陽性，累積到2019年1月已出現8例，聲量累積至12月已達38萬717則，光是12月一個月就衝至253,965則、佔了整體聲量的66.7%。

12月網路聲量爆發的主因是2018年12月12日農委會以災防告警系統發出簡訊警示，才讓全台開始正視防疫的重要性，也讓民眾在網路上開始討論，除了譴責違規旅客、痛罵中國疫情管控失靈之外，也更深入探討到底什麼樣包裝加工的肉製品能攜帶入境，並回顧起1997年口蹄疫對於台灣產業的重要影響，藉此強化此次防疫的重要性。

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▲一名愛爾蘭籍旅客稱肉品從韓國購入，後來轉從香港入境，被從嚴認定，裁罰20萬元。（圖／中央社）

灃食教育基金會表示，非常時期需要非常手段，非洲豬瘟早在20世紀時就在歐洲各國發生，我國政府雖自8月就持續宣導，並強化高溫烹煮廚餘的措施，但直至12 月發出全國警示、提高違禁肉製品入境之罰緩後，截至2019年1月2日止，邊境查獲案件數裁罰仍有20萬元36件、3萬元63件、1萬元9件，顯示旅客違規攜帶肉製品的比例相當高！且廚餘養豬退場方案尚在準備中，但疫情危機已相當迫近，應更繃緊神經、雷厲風行貫徹防疫措施。

非洲豬瘟防疫有多迫切？灃食教育基金會智庫專家、中興大學食品暨應用生物科技學系終身特聘教授周志輝分析，依據德國聯邦風險評估研究所（Bundesinstitur für Risikobewertung, BfR）的研究實驗，把豬肉加熱到中心溫度為70度C，2分鐘後非洲豬瘟病毒便會死絕。但是從行政院農業委員會動植物防疫檢疫局（簡稱防檢局）2018年10月至2019年1月於邊境查驗出八例有非洲豬瘟病毒的中國豬肉加工製品可知，多數是未經完整高溫加熱過的香腸製品，因此病毒仍存在其中。再從這八件豬肉製品來源分析，分別來自瀋陽、哈爾濱、重慶、澳門、福建，顯示疫情橫跨中國南北，也表示中國的源頭管理無法全面掌握，以至於染病的豬隻仍進入食品加工程序。從過往非洲豬瘟在歐洲一年平均擴散範圍為100公里的速度來說，中國疫情在不到半年就橫越3000公里，顯示疫情毫無控制。

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▲防非洲豬瘟，台南輔導廚餘養豬場改用飼料。（圖／中央社）

中國的非洲豬瘟疫情傳播速度快過以往，人流、運輸、飼料可能是原因！周志輝說明，非洲豬瘟病毒從20世紀初從非洲肯亞開始發跡，之後持續在歐洲各國流竄，2007年東進俄羅斯，雖然近100年來非洲豬瘟病毒從未滅絕，但是中國從2018年8月發生疫情至今不到半年，疫情卻成單點式爆發、傳染速度也快過以往，傳染路徑不固定。

周志輝從疫情爆發的狀況推估，因為病毒會附著在人類的衣物上，在運輸方便的現代，人流快速地南來北往流通，會更加速病毒的傳播。再加上若中國對於疫情宣導不全，可能有地方性豬農不了解非洲豬瘟的發病特徵，仍將染病豬隻送往加工，病豬運送過程若車輛未清潔，也會交叉感染到其他豬隻。病豬加工後的肉製品也成傳播載體，再透過電商網路等快速流通銷售。最後，因為中國發現含有豬血球蛋白粉、血漿粉成分之飼料，也有驗出非洲豬瘟陽性，飼料若是大規模銷售至養豬場，可能也是讓疫情難以管控的原因之一。從中國難以掌握的疫情可知此病毒之頑強，更凸顯台灣防疫的重要性。

針對非洲豬瘟疫情防堵，政府已從邊境管理、廚餘養豬退場、業者不到疫區參訪等著手，但從2018年12月18日提高攜帶疫區豬肉製品入境的裁罰額度至20萬、100萬元兩個級距後，仍有多起違規裁罰案例發生，顯示仍有許多旅客不了解疫情之嚴重性。灃食教育基金會提醒，從曾經有非洲豬瘟疫情的各國抗戰歷程來看，平均需要花費數十年才能脫離疫情，且是從社會、產業、政策等全方面齊心合作才能達成。目前台灣仍在防疫的初期階段，第一關必須守住，否則所造成的產業損失將難以計算。

灃食教育基金會強調，養豬業者絕對必須遵照政府的防疫措施執行。目前零星看到有遭丟棄的死豬屍體，不僅容易造成社會恐慌，也讓防疫漏洞難以掌握。防疫是持久戰，是整體社會產業的長期抗戰，必須由民眾和產業齊心協力對抗，台灣才有可能戰勝疫情的威脅。

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▲金門航空站防範非洲豬瘟。（圖／中央社）

※ 非洲豬瘟比口蹄疫可怕！
請勿網購、攜帶中國豬肉製品入境，2018年12月18日起初犯罰款20萬，最高可罰100萬

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初創業者，拜託，不要再犯這七宗罪

7 年來，透過 AppWorks Accelerator 輔導的創業者已經超過 700 位，但其實幫助的創業者越多，越覺得大多數提醒都是不必要的，因為創業者幾乎都要以身試法，才能領悟箇中道理。

所以與其先講後果，讓初創業者陷入似懂非懂的狐疑之中，不如鼓勵他們去嘗試，跌倒後再扶他們起來，陪他們分析事物背後的原理，更能夠幫助創業者晉升為更成熟全面的創業家。

雖然這麼說，但如果你問我，還是有幾件事情我會苦勸創業者不要去做，因為它們會帶來很難逆轉的長期惡果。今天的文章，我就與大家分享這些初創業者容易犯的七宗罪，希望能因此減少些踏上不歸路的創業冤魂。

1. 青創貸款

0-1 的創業是高風險高報酬的活動，而貸款是低風險低報酬、保本性的金融商品。0-1 創業者通常用有限責任的公司作為盾牌，來減少失敗為自身未來造成的苦果，但青創貸款卻往往繞過盾牌，以個人名義借貸。所以創業與青創貸款之間，根本是完全不合拍的兩種樂器。借青創貸款創業，就好像抵押你家房子去簽大樂透一樣，不僅機率完全不佔在你這邊，還會讓你在創業失敗後，必須要用多年時間打工來還債。所以，除非你本來就有資金，只是想利用青創貸款的低利率，或是要做低風險、低報酬的加盟型創業，否則無論政府怎麼引誘你，請千萬不要拿青創貸款去做 0-1 的創業。

2. 欺騙股東、客戶、供應商的錢

意圖為自己或第三人不法之所有，以詐術使人將本人或第三人之物交付者，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科一千元以下罰金。─ 刑法第三三九條

為他人處理事務，意圖為自己或第三人不法之利益，或損害本人之利益，而為違背其任務之行為，致生損害於本人之財產或其他利益者，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科一千元以下罰金。─ 刑法第三百四十二條

在商業的世界，欺騙客戶、供應商的錢，可以被認定為詐欺，欺騙股東的錢，可以被認定為背信，因而上法院控告你，且兩者都是非告訴乃論，不僅必須賠償被害人損害，還可能遭受牢獄之災。第一次創業者，能夠經手的資金往往不高，千萬不要為了幾十萬、幾百萬而坐牢，實在划不來。

3. 引入錯誤的投資人

在各國法律中，股東對公司都有很多基本的權力，而公司對股東也都有很多基本的義務。再加上投資時會簽署的各種協議書，往往又會賦予投資人更多權力。因此，募資雖然叫募資，但其實你募得的遠遠超過資金，還有一個個你必須對他們負責的個人、企業。所以，千萬不要為了拿錢而拿錢、為了估值而拿錢，因而引入價值觀不符、溝通不良、目標不一致的投資人，那麼對公司長期造成的傷害，恐怕遠遠超過資金帶來的助益。還有，你的既有股東會被新的潛在投資人視為內部人，因此他們對於公司的滿意程度，大大影響新投資人的加入意願。所以擁有不開心的股東，不僅會影響你的事業、名聲，還可能會害你拿不到後續需要的資本。另一方面，如果你的股東本身在外名聲不佳，那麼一樣降低新股東加入你的興趣。

4. 污辱人

在社群媒體時代，自信滿滿、血氣方剛的初創業者，很容易在網路上高談闊論，一不小心就自以為是的開始批判政府、公司、組織、企業領導人、媒體、記者 ─ 我得承認，我剛開始寫網誌的前兩年，也犯了不少這樣的錯誤。如果人都是理性的，能夠敞開心胸接受批判，有則改之、無則自勉，那麼一切都沒問題。只可惜，多數人是感性的、甚至是記仇的，你讓他們在公眾面前丟臉，他們總有一天要讓你償還，而且恐怕一輩子都在找機會報復你。所以，如果你問我，我會說我非常後悔當年寫過一些過度針對的批判文章。講到這裡，藉著這個機會，我要在這邊跟所有當事人致上 12 萬分的歉意，請你們大人有大諒，原諒當時幼稚無知的 Mr. Jamie。在此也提醒所有後進者，拜託不要步上我的後塵，相信我，這個錯誤是無法逆轉的。

5. 挑簡單的事做

創業是在創造一個產品、架構一個商業模式、建造一個偉大的組織。如果產品解決的都是簡單的問題，那麼它幾乎不可能對這個世界有太多價值。如果商業模式的每個環節都很容易，那麼它幾乎不可能有真正的利潤空間。如果組織的人才、架構、制度、文化都是順水推舟，那麼它幾乎不可能擁有一致的方向、整合出巨大的力量。因此，如果你一路都挑簡單的事情做，最後得到的，恐怕就是一個平庸的產品、缺乏競爭力的商業模式，以及滿是濫竽充數的雜牌軍組織。而我們的經驗是，當事情到了那個地步，幾乎很難扭轉。因此，在關鍵的少數產品、商業模式、組織元素上，刻意挑難的事情做，是積累出長期價值，非常重要的方法。

6. 過早規模化組織

創業的核心是讓有限資源發揮最大的長期效益，所以組織的規模化必須適時，與其稍稍不及，也絕對不能過早。過早雇用沒有亟需的員工，不僅不會增加生產力，讓邊際資源投入變成負報酬，平白浪費珍貴的資本，還會讓公司陷入發散、進退兩難的窘境。有同仁沒有產能滿載，輕則拉低其他人的生產力，重則因此引誘你啟動不必要的專案，害公司失去專注。後續如果必須裁員，又會消耗更多資本，而且更重要的，會損及員工對公司的信任，以及公司在人才市場的雇主品牌價值，造成長期不可逆的傷害。因此，寧可組織放大的速度稍稍落後業務成長，也千萬不要超過。

7. 一再重複同樣的錯誤

最後，初創業者犯錯很正常，但一定要從中學習，日後不要再犯。如果你一再重複類似的錯誤，你的共同創辦人、你的員工、客戶、股東，很快就會在心中把你列為無能的創業者，那麼你將難再扳回這個的印象。當周邊的人不信任你，任何事情的推動都會難上好幾倍，那麼創業也就幾乎不可能成功了。所以，犯錯沒問題，請務必記取教訓，不要再犯。

以上，就是初創業者最容易發生、但也最不可逆的七宗罪，與大家分享，希望新一輩的創業者，都不要再走入這些冤枉的痛苦長路。

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初創業者，歡迎加入 AppWorks Accelerator，讓我們協助你避免這七宗罪，從其他錯誤中學習成長

(Photo via evarinaldiphotography, CC License)

享各國料理風情 經濟部加工出口區管理處舉辦烹飪比賽

經濟部加工加工區管理處於日前，在台糖高雄花卉農園中心烤肉區，舉辦各國風情烹飪比賽，讓區內各事業單位國際移工有機會大展手藝，交流自己家鄉的美味佳餚，並促進國際間民眾交流。

加工加工區管理處為照顧園區國際移工，積極營造友善國際生活環境，乃舉辦此一各國風情烹飪比賽，讓國際移工有機會大展手藝，交流自己家鄉的美味佳餚，並促進國際間民眾交流。

▲加工加工區內各事業單位派出國際移工參與各國風情烹飪比賽。(圖／記者黃守作攝)

此一各國風情烹飪比賽，由各隊自行準備食材、佐料、炊具、餐具等，在現場烹煮各國特色料理，由專業老師針對外觀、創意、口味等項目審核，另每隊推派1位隊員擔任試吃評審，以客觀角度評分，競爭十分激烈。

加工區管理處處長黃文谷表示，該處為關懷身處異鄉工作的國際移工，排解工作壓力及思鄉之情，除辦理相關育樂活動外，也開設國際移工技藝研習專班，協助移工培養第二專長，於返國後，可開創事業第二春。

黃文谷指出，此次舉辦烹飪比賽，希望藉由活動過程，落實尊重多元文化精神，並促進情感交流，也對各國的風情文化有更深入的認識。